

Disse surdejsfladbrød bages i hånden i små portioner ved hjælp af en traditionel 16-timers gæringsproces. Dejen rulles tyndt og delikat ud, drysses derefter med rugmel og krydres med havsalt, inden den bages for at opnå en sprød, plettet tekstur. De har et højt fiberindhold, et lavt indhold af mættet fedt og indeholder ingen kunstige farver, smagsstoffer eller konserveringsmidler.
| Ernæringsmæssige oplysninger | Pr. 100g | Pr stk |
|---|---|---|
| Energi (kJ) | 1678kJ | 134kJ |
| Energi (kcal) | 399kcal | 32kcal |
| Fedt | 9.4g | 0.8g |
| (hvoraf) mætter | 0.7g | 0.1g |
| kulhydrat | 72g | 5.8g |
| (heraf sukkerarter | 4.8g | 0.4g |
| Fiber | 9.5g | 0.8g |
| Protein | 11g | 0.9g |
| Salt | 1.6g | 0.1g |
Ingredienser: Hvedemel (hvedemel, calcium, jern, thiamin, niacin), fuldkornshvedemel, surdej 25% (rugmel, vand), rapsolie, muscovadosukker, havsalt 3%, topping: havsalt (Halen Môn BOB).