

Denne økologiske tamari-sojasauce er produceret i Japan og gennemgår en traditionel naturlig gæringsproces i otte måneder. I modsætning til almindelige sojasaucer er denne variant fremstillet til at være fuldstændig glutenfri, samtidig med at den bevarer en robust og velsmagende smagsprofil. Den er en alsidig, uundværlig ingrediens i spisekammeret, der er velegnet til vegetarer og dem, der følger en hvedefri kost.
Ideel som base for dressinger, marinade til proteiner eller dip til sushi, giver denne krydderiblanding en koncentreret umami-dybde. Den kan også kombineres med risvin og sukker for at lave en hjemmelavet glasur eller teriyakisauce.
| næringsstof | pr. 100 ml |
|---|---|
| Energi | 299kJ / 70kcal |
| Fedt | 0.2g |
| hvoraf der mætes | 0g |
| Kulhydrater | 5g |
| hvoraf sukkerarter | 0.4g |
| Fiber | |
| Protein | 12g |
| Salt | 17.7g |