Sake-bryggeriet "Koshitsukano Shuzo" grundlagt i Niigatahas har brygget Sake i omkring 240 år. Bryggeriet bruger hjemmedyrket gær, vand fra Agano-floden og Gohyakumangoku-ris til at lave sin Sake. Gozu no Mine Junmai Ginjo er tilberedt under lave temperaturer, hvilket gør saken let og tør. Gozu no mine Junmai Ginjo har frugtige aromaer af banan, pære, melon og ris. På ganen er den glat og godt afrundet med en medium syre. Saken er mellemfyldig og velafbalanceret.
- 72cl

