“Appassimento” er en traditionel vinfremstillingsmetode, hvor druerne lader sig tørre i den italienske sol. Druerne håndplukkes derefter, og en vin fremstilles med stor koncentration af smag.
Smagsnotater:
Server mellem 16°C – 18°C
Vinen har afbalancerede egetræskarakterer med noter af modne mørke kirsebær, blomme og mælkechokolade med madagaskisk vanilje. De intense smage giver plads til en lang, dvælende finish.
Parringsnoter:
Passer godt til rødt kød som oksekød og lam samt pastaretter.





